Οι λέβητες με μανδύα μπορούν να χωριστούν σε λέβητες αερίου με μανδύα, λέβητες ηλεκτρικής θέρμανσης με μανδύα πετρελαίου μεταφοράς θερμότητας, λέβητες με μανδύα ατμού και λέβητες ηλεκτρομαγνητικού μανδύα, οι οποίοι έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
·Αέριο: Το αέριο είναι εύκολο στη χρήση και έχει γρήγορο ρυθμό θέρμανσης, ο οποίος πληροί τις απαιτήσεις υψηλών θερμοκρασιών ορισμένων προϊόντων και δεν ελέγχεται από την εργοστασιακή τάση.
·Λάδι μεταφοράς θερμότητας ηλεκτρικής θέρμανσης: Διαθέτει μεγάλο χώρο θέρμανσης, ελεγχόμενη θερμοκρασία και ομοιόμορφη θέρμανση.
·Ατμός: κατάλληλος για βραστά προϊόντα, δεν είναι κατάλληλος για να κολλήσει στην κατσαρόλα, η θερμοκρασία είναι ισορροπημένη και η θερμοκρασία μπορεί να ελεγχθεί αυτόματα ανάλογα με τις ανάγκες του χρήστη
·Ηλεκτρομαγνητικό: Η θερμοκρασία αυξάνεται γρήγορα, γεγονός που μπορεί να λάβει υπόψη το χρώμα και το άρωμα του προϊόντος, γεγονός που εξοικονομεί χρήματα από τη θέρμανση με φυσικό αέριο και τα προϊόντα πετρελαίου μεταφοράς θερμότητας με ηλεκτρική θέρμανση.